热菜菜谱之一,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,如何烧制红烧肉,下一小匙老抽,洒点葱花点缀,红烧肉是一道非常著名的本帮菜,五花肉洗净下冷水锅煮至断生,煮至汤汁浓缩即可;盖上锅盖煮开,下足量开水,切成均匀的小块;下姜、蒜、八角、香叶炒香: