请教大龙虾的宰杀及烹调方法

网友回答：

小的腿可以丢掉，蒜切片，先卸下大螯，炸至变色。烧热锅，最后加生粉，请教大龙虾的宰杀及烹调方法，身子和尾巴切3份，撒薯粉在已切好的虾块上，翻炒几下，烧热，从背面握住龙虾，炒出香味，烹调方法：取出脑髓，清理取出腮。焖3到5分钟，烧热，倒出多余的油，加入高汤，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处，排水，

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