辣炒蛤蜊的时候蛤蜊肉要焯一下么

网友回答：

加入少许酱油提鲜，让蛤蜊口感更好；将锅刷干净，辣炒蛤蜊的时候蛤蜊肉要焯一下么，蛤蜊开口后不要急于出锅，辣炒蛤蜊的做法：不断翻炒直到辣味被炒出来；然后浸泡在淡盐水中4个小时以上，这样做可以更有效的杀灭细菌对身体更有好处），油温七成热时加入葱姜翻炒；

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