切成丝，粘合面朝上凉置于砧板上，之后醒面10分钟，根据面团的分量均匀分成偶数个，怎样做饼丝全过程，将另一个盖在上面，小火烙制。翻面，不粘锅内放油，然后取出来，擀成直径约15公分的圆饼。可以做美味可口的肉炒饼或者素炒饼啦，