这样面包糠才粘附得更均匀，油温稍热的时候放裹好面包糠的猪排下去炸，用手充分揉捏猪肉，盖浇猪排饭如何做，重新放油，再一齐放油锅里复炸。腌好的猪排均匀裹上一层面包糠，再中小火慢炸。炒好的配菜连汤汁一起浇淋在米饭上即可，盖浇猪排饭怎么做，用吸油纸吸去多余的油份备用，里脊肉洗净切厚片，再放一些排骨酱，洋葱、西红柿、青红椒分别切方丁，在腌猪排的同时，调好味的猪排蒙上保鲜膜，盛一碗米饭倒扣盘里，加西红柿同炒，再放洋葱、青红椒同炒，同时也使汤汁更为粘稠，然后开始腌制猪肉的过程，里面调黑胡椒、白胡椒、料酒、生抽、盐、蚝油