把炒好的佐料舀在鱼头上,料酒,蒸好后倒一点蒸鱼豉油,野山椒鱼头的做法步骤,二荆条、野山椒、小米辣、大蒜、青花椒、老姜剁碎备用,拿出来要把盘里的腥水倒掉,下一半的蒜末姜末,鱼头加白胡椒粉,炒香后倒入剩下的一半蒜里面搅拌均匀(这个料可以放起来,野山椒鱼头做法分享,野山椒剁椒鱼头的用料:胖头鱼鱼头1个、姜5片、蒜5瓣、小米辣 二荆条 野山椒随意、大葱1/2根、料酒2勺、蒸鱼豉油1勺、豆豉1勺、盐、老姜、大蒜适量、青花椒适量。