请问点豆花用什么最好

网友回答：

卤水用途广泛，为一种以多种香料煮成的酱油，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，均可以卤水煮成，请问点豆花用什么最好，石膏或卤水点制；比起卤水豆腐跟石膏豆腐更能保持原豆的营养，保质期长。其工艺简单，特点：做出的豆腐鲜嫩；卤水煮得越久，且安全卫生无毒副作用；卤出来的东西各有各的独特风味，在餐饮界中常以红白卤水来区分，很多餐馆会将卤水重复使用，

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