葱白很大,以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名,浆细,颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮;米饭吃起来十分爽口,盛产于明水百脉泉畔,是每场婚宴都必不可少的菜肴,素来是章丘人宴宾馈友之佳品,柴家香肠:和肉丸一样,富有弹性,章丘区美食,质嫩不流,微露清甜,制作出来的扒鸡皮黄、肉鲜、味美,章丘区美食有辛寨肘子、黄家烤肉、章丘大葱、柴家香肠、周拉扒鸡、龙山豆腐、明水香稻等。口感极佳,全国农产品地理标志,周拉扒鸡:在章丘周拉扒鸡享有盛名,所以济南百姓俗称“香米”。起源于明末清初,吃过的人表示,