大火烧开后,把腌渍好的鸡肉摆在金针菇上,调料:耗油、淀粉、精盐、姜、葱,金针菇蒸鸡要放些什么调料,鸡肉洗净,加入姜片,拌匀,金针菇去底部,均匀搅拌入味,选一个大点的盘子,准备金针菇葱姜;大火蒸15分钟左右;