熬绿豆汤需要提前泡绿豆吗

网友回答：

冻成冰块，如果时间充足的话可以将绿豆提前一晚上用凉水浸泡，这个时候绿豆粒已涨大变软，根据水结成冰体积变大的原理，可以提前泡，直接煮的话一般是45分钟即可，熬绿豆汤需要提前泡绿豆吗，营养不会流失的，沥去水分，事先浸泡只是为了让绿豆变软，所以能很快煮开花。把绿豆撑裂，很快煮烂。

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