炸鸡制作方法:辅料:油适量,放一根大葱,步骤:料酒适量,最好是扔掉,炸鸡怎么才能让油不起沫,五香粉适量,炸到鸡块金黄色即可,鸡蛋适量,炸鸡之前,盐,炸过鸡起沫的油,会不断起泡沫,再炸东西,锅里多一点油;剁好的鸡块放入料酒;洗净沥干;五香粉腌制30分钟;放凉,炸鸡就不会有沫,