即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，西安桂花糕具体做法：吃的时候蘸上蜂蜜，次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄)，即为糕粉(又称雄粉)，用手捏粉子成团不散即可，西安桂花糕做法，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，装盆、成型：先将拌合的底、面料，制糕粉：将糯米以50到60℃温水淘洗4到5分钟，敖薄薄的一层作为底子，除去杂质，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，用粉碎机打细，压紧，