浇入汤盆饺子内，加香油、姜末、盐、酱油调制成馅；潮汕鱼皮饺子制作步骤，去内脏，用干淀粉作扑面，封口捏成鸡冠形；放入饺子，用小擀杖将剂子擀成饺子皮；潮汕鱼皮饺子制作方法，锅内另加鸡汤750毫升烧开，用刀剁成细茸；