原料准备:粗面200克、卷心菜1个、胡萝卜1根、豆芽适量、瘦肉适量、芹菜适量、干香菇适量、干虾适量;粗面怎么做好吃,上海炒粗面:转中火,翻炒均匀,以大火炒至汤汁收干,热锅,在放入卷心菜;热油锅,最后放入豆芽、芹菜,放入胡萝卜,二,粗面放入沸水中煮熟后捞起沥干;