准备阶段:先将鱼处理干净,切花刀,姜切片,蒜蓉抹鱼:将蒸好的鱼盛入鱼盘,放上葱、姜腌制十分钟,浇油:将锅烧热,美味蒜香鱼的做法,新年马上到了,跟大家分享一道简单又美味的蒜香鱼的做法,将鱼蒸开,蒸鱼:两面及鱼肚内抹上少许料酒、醋除去腥味,调制蒜蓉:将酱油、醋、盐、鸡精放入捣好的蒜蓉中,将熬好的油均匀的浇在鱼身上,等花椒即将变成黑色,