网友回答：
大火炒到每个食材都沾酱均匀并且酱变得浓稠时关火，倒入黄豆酱和甜面酱的混合酱，炸酱完成；煮面之前可以烫一些青菜、西兰花什么的，加一勺白糖、辣椒酱，炸酱面的酱不放肉怎么做，再下香菇、木耳和洋葱，热锅倒油，油可以多一点，下杏鲍菇、胡萝卜，鸡蛋炒好盛出，炒至所有食材变软变小，再倒入比平时炒菜至少多2倍的油，炸酱配料：杏鲍菇2根、香菇6个、胡萝卜1根、木耳一小把、洋葱1个、鸡蛋5个、黄酱200克、甜面酱100克、葱姜蒜若干、小青菜1把；可以倒入一些生抽和凉开水，准备工作：杏鲍菇切丁，
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