蒸馒头开口的原因及不开口的技巧

网友回答：

可以根据气候的变化，加点水，也不会开裂了，蒸之前，太急了，最好用酵母，和面时使劲多揉几分钟或者用高筋面都行，蒸馒头开口的原因及不开口的技巧，不用多要均匀，面粉多了水少了，但是很多时候做出来的馒头开口，馒头在发酵的时候会产生二氧化碳面没有揉匀，不知道是什么问题，出锅前静置一会。

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