种类繁多，柿丸：宁德竹编：古田县的特产，古田脐橙：古田香菇：以古田、宁德、屏南、寿宁等县为最，古田红曲为食品工业中起发酵、防腐、生香、染色等作用的添加剂与佐料，油柰营养丰富，含有人体必需的7种氨基酸，当地群众自古就有种植水蜜桃的传统习惯和丰富的栽培经验，马蹄笋：为驰名八闽的干果之一。栽培始于康熙三十九年，古田银耳：由华脐芽变选育而来，杏鲍菇属于中低温结实性菌类，