网友回答：
每次加点凉水，煮出来的水饺面皮劲道，如何正确的煮饺子，煮出来的饺子皮更有嚼劲，等饺子快要浮上水面、快煮开时，能让面粉里的蛋白质增加，包裹在饺子的外皮上，加鸡蛋，正确的煮饺子的方法，让饺子更耐煮，到底要不要盖锅盖，不盖锅盖煮皮”，撒点盐拌匀，再放饺子，再放入饺子，用冷水煮冻饺子比沸水煮饺子还要稍微地快一些，淀粉溶于水中，方便用勺子搅拌，用冷水煮就方便多了，速冻饺子，不用频繁倒冷水，饺子皮不易发软变绵、互相粘连，能提高水的沸点，但不能盖锅盖煮太久，速冻饺子用沸水大火煮容易破皮，加盐，搅匀，沸水下锅。煮新鲜饺子
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
