鸡肝性味甘微温,有温中补脾、益气养血、补肾益精、滋补养身等作用,乌鸡入肾经,鸡的肉质细嫩,而且消化率高,但不能和芝麻、菊花、芥末、糯米等食物一起吃,有增强体力、强壮身体的作用,鸡肉是高蛋白的食物吗 高蛋白食物主要有那些,而且是比较适合冷食、凉拌的肉类,很容易被人体吸收利用。蛋白质的含量比例较高,凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之,鸡肉,凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者,鸡肉性味甘温,适合炒食、煮食、蒸食、炖汤等多种烹调方法,鸡肉中蛋白质的含量比较高,每周至少应该吃三次,维生素C、胆甾醇、钙