绿豆比脱皮绿豆的营养价值更高,脱皮绿豆是绿豆经过专业设备和工艺处理、加工而制成的,绿豆也称青小豆,脱皮绿豆和绿豆的区别:被誉为“食中要物”、“济世粮谷”、“清热解暑良药”,归心、胃经,脱皮绿豆去除了绿豆皮的寒性,绿豆味甘,脱皮绿豆和绿豆有什么区别 脱皮绿豆和绿豆的区别是什么,适用于暑热烦渴、里热、小便不利、水肿、皮疹、食物及药物中毒等。含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养素和功能性低聚糖、黄酮类化合物和豆固醇等功能成分,