网友回答：
盖上锅盖，放入青红椒和西红柿;加入辣椒酱，且热锅凉油下鱼，倒入煎好的鱼块，葱切小段，啤酒鱼最正宗的做法，锅刷净，以小火慢慢煎;煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，倒入少许橄榄油;鲤鱼清除内脏，不需去鳞;用厨房纸将鱼身表面的水分吸干;将鱼斩成大块待用;
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