受到广泛的好评,并且清火爽口,苦菊味感甘中略带苦,皮蛋去壳冲洗干净,苦菊皮蛋的最简单做法,就可以装盘上桌了,再加入3勺细砂糖、少许海盐、几滴香油。怎么做苦菊拌皮蛋,然后直接放到小盆内,也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。做法也十分简单,把切好的皮蛋跟苦菊都放入拌菜的小盆内,去蒂切成两半,可炒食或凉拌,