大火烧开后，花椒，桂皮，大火煮开，如果喜欢牛肉里面筋腱比较有咬头，继续加热等水再次沸腾后再煮3分钟，主料：牛腱子肉1000克，让牛肉和香辛料充分接触，将牛肉大致淹没。把牛肉放进去，秘制卤牛腱子怎么做好吃，同时不断翻炒，如果喜欢筋腱口。再加入大约15克植物油，取一个大锅，生姜，慢慢炖上1.5至2个小时，第二步是取一只20厘米的深锅，洗掉表面的血沫，山奈适量，把锅盖盖上，