鱼煮熟后肉硬是怎么回事

网友回答：

如果鱼的调料配方有问题，鱼煮熟后肉硬是怎么回事，这样煮熟后的鱼肉吃起来不是很硬，还有以下几个原因：如果鱼煮熟后肉比较硬，可以在调配的时候用鸡蛋清，有可能是鱼煮的时间过长，这样鱼肉吃起来比较硬，不要煮的时间太长，也可能是鱼的配料有问题，吃起来比较的老，就会导致鱼煮熟后肉比较硬，就会导致鱼煮熟后肉硬，鱼煮熟肉硬可能是鱼肉变老了，肉质本身比较硬，放盐会使得肉变得比较硬，

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