以1份绿豆8份水的比例大火煮开;豆皮浮起后,尽量将绿豆煮烂,营养丰富,绿豆沙加什么煮才好吃,将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻,拌上红糖,材料:绿豆和水的比例为一比八,做法:煮成均匀、糊状的豆沙即可;用滤网将豆泥捞出,吃时可放入桂花或蜂蜜调味;