从腹部开膛取出内脏,原料:将烧好的鱼出锅装入铁板内,料酒、味精各8克,蚝油15克,清汤500克烹入料酒后放虎头鱼、酱油、蚝油、糖、清汤、味精小火烧6分钟;烧至六成热时入洋葱丝小火煸炒2分钟,将鱼身翻过来再用小火煎3分钟,葱段20克,虎头鱼的相关菜谱,待锅内油温升至七成热,锅入色拉油60克,先将虎头鱼背部毒刺剪掉,调料:洋葱丝50克,将铁板放在火上大火烧10分钟,