竹笋+红糖：形成赖氨酸糖基，禁忌人群：胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食；儿童不宜多食，竹笋+羊肝：一起吃会引起中毒竹笋+羊肉：一起吃会引起中毒，尤适宜肥胖和习惯性便秘的人，竹笋+豆腐：会形成结石