选用糯米为主要原料,选用苦荞麦为主要原料,花糯米饭是云南文山的特色小吃,酥软香甜,而且还有良好的药物作用,文山的特色小吃有岜夯鸡、荷叶粥、凉卷粉、麻栗坡沙糕、椒盐饼、荞酥、花糯米饭,文山有哪些特色小吃 云南文山特产,是文山人喜爱的传统小吃,再配以猪油、白砂糖等配料,采用传统的制作方法制作而成,馅心咸甜适口。所制作出来的花糯米饭色彩有红、紫、黑、白、黄五种,所制作出来的椒盐饼色泽金黄,味美可口,老少咸宜,荞酥是云南文山的特色小吃,椒盐饼是云南文山的特色小吃,