用筷子朝着一个方向搅拌均匀，加入一个鸡蛋，小青菜去根，肉圆子汤的做法，猪肉加入适量的葱花和姜末，再用勺子塌实，挤完后开火大火烧开，想要肉圆子的口感软一点，可以用手的虎口挤，加入洗好的小青菜，沥净水分备用，