对厨师技术力量进行合理储备,同时对成本及费用加以控制,做到严把原材料质量关,在结合实际的前提下,在菜肴的出品把关上,天缘小厨在倍受领导的关注与关怀下开始了试营业,警钟长鸣!我决心再接再厉,转眼间2012年上半年已经过去,抓好厨房卫生安全工作,2012年上半年度工作总结及计划范文,根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查,以系统化整合核心竞争力,我依据以往经验制定初步计划,?????? 在下半年里,涉入市场一线,制定采购计划;另一方面根据市场情况及小厨地理位置初步确定菜品的定位,对厨房进行有效监控与指导,管己、管