网友回答：
鱼糕，今湖北省宜昌至荆州一带，属于鱼糜类产品，其食品类型有鱼糕、蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品，也可以作拼盘、寿司、火锅的原料，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品，
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问答解答
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