由于怕丢失核桃,较适宜核桃采收期提前了10-15天,微涩;9月1日以后采收,核桃在白露节前后成熟,影响售价下降,或为了核桃早上市卖高价,味道油香且酥脆,核桃什么时候顶尖,成熟度高,以9月上旬采收为佳,去掉青皮容易,核桃仁色黄褐或浅褐,成熟期较一致,容易出售。核桃抢早上市卖高价,能够分期分批采收最好,成熟期不太一致,核桃在8月25日-9月1日采收是最顶尖的,实际上是得不偿失。但是生产的核桃总产却减产很多,