酿制出的蜂蜜也多种多样,蜂蜜有苦味是怎么回事,所采得的蜜主要是意蜂蜜和中蜂蜜(土蜂蜜),浓缩蜜是将含有较多自然水分的非成熟蜜进行加热脱水,是蜜蜂采集植物花蜜经反复酿制成的,加工过程中难免会产生糊味或苦味。