这其中芝麻酱、蒜汁、醋基本都是原汁原味的，凉皮：凉皮为陕西特色小吃之一，凉皮分为米面皮和面皮两大类，现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派，它在凉皮的调味中起着一个提纲擎领的作用，所以凉皮的味道主要在辣椒油 麻油和调料水上面，