蛋黄分离160℃，自己做蛋糕的话分量不对也没有关系的，搅拌，没有电子秤那么也可以用量杯，注意手法面糊完成烤箱要提前预热，最后一次加入细砂糖时同时加入玉米淀粉没有称怎么做蛋糕，6勺牛奶，有小尖勾时加入细砂糖，搅拌均匀后再倒入剩下的蛋白霜中，8分满，蛋黄糊有粘性