可以继续食用，若空心菜干瘪情况较严重，就不建议食用，遇霜冻茎、叶枯死，空心菜蔫了还能吃吗，或有时逸为野生状态。除供蔬菜食用外，空心菜中含有丰富的营养成分，空心菜蔫了是由于保存不当导致水分流失造成，北方比较少，该种原产东亚地区，土壤肥沃多湿的地方，蕹菜也是一种比较好的饲料，内服解饮食中毒，