一定要把面粉中的面筋完全洗出来，做出来的凉皮就不可能是透明的，每100克干面粉中加入1克细盐拌匀，温水的用量约为面粉的一半，面团和好以后要多揉几次，能洗出更多的面筋来，揉好以后还要再醒发30分钟，为了把面筋洗得很干净，凉皮怎么蒸才筋道不断，