放入一个小的托盘，如果要厚一些可自己掌握，把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，可以防粘连，凉皮面筋怎么做有蜂窝状，然后倒入2至3毫米的淀粉湖，时间越长越好，取出沉淀好的淀粉水，剩下淀粉湖，洗出面粉中的淀粉，烧开水，把蒸好的皮子放到凉水中，适量高筋粉加水和成面团，放到盘中。