冷却,它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人口味的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可,米豆腐具体是哪里的特色小吃,米豆腐是贵州的地方小吃,食用时切成小片放入凉水中再捞出,