水里加少许盐、水开后将八带鱼入锅焯烫、八带鱼焯烫好后用流水冲洗一下，将青椒、红椒、洋葱改刀备用；准备主料：八带鱼500克；准备调料：韩国辣椒酱、糖、白醋、熟芝麻、盐、鱼露、芥末油、香油；分别加入韩国辣椒酱、盐、白醋、盐、鱼露、芥末油、香油拌匀，