网友回答：
与空气接触会产生化学反应，它们共同的性质就是能与铁离子结合形成或紫或蓝的有色络合物，不影响食用，莲藕里面的孔煮过后为什么会黑，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
问答解答
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