网友回答：
炸藕丝：莲藕切成细丝，加少许葱段和盐即可；几种莲藕的做法：小火油炸，爆炒过程中放醋适量，莲藕怎么才能洗去泥腥味，因为莲藕是长在泥土里的所以本身带有一股土腥味，泡水滤去淀粉，泡水里去掉淀粉，
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