所以不建议食用,并且产生大量对人体有害的物质,而不断增长,过期的食物在长时间内会分解、产生出对人体有害的物质,但是过了保质期之后食物会腐败变质,在保质期内食物的成分和其中含有的细菌会维持一个相对稳定的状态,