面包组织粗糙

网友回答：

缩短制作面包面团发酵的时间，可以采用揉搓面团的方式排除多余气体，面包组织粗糙的原因是面团发酵过度，减少酵母的使用量以降低面团发酵速度，积累过多造成的。从而降低面团发酵时的温度，

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