芥末粉怎么处理才有辣味

取出芥末就有辣味，然后磨出来的芥末加点盐就可以，然后加芥末油和洋白醋一样要封住发酵3小时，开粉的时侯加点洋白醋，那就要看你想做黄芥末还是青芥末。