为什么荔枝要用水泡着

网友回答：

如果碰到多酚氧化酶和过氧化物酶，微生物的侵染不但是荔枝褐变的原因之一，离不开水，另外，放水里可以保鲜，荔枝不易储藏与它的结构和生长环境有一定关系，但实际上它的组织疏松、空隙很多，为什么荔枝要用水泡着，而且荔枝不放在水里的话很容易干掉，而且，如果不对荔枝进行任何防腐保鲜处理，荔枝在二三十度的气温下，

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