网友回答：
强调保持食材的原味，极为注重食材的新鲜程度；尤因其出水即易死亡，以太湖三白制作菜肴之方法，是江苏省常州市苏州市和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材，因而称为“太湖三白”，所以称为“太湖三白”。
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
问答解答
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