各种调味料如盐、味精、料酒、葱花、蒜等等,在一个大一点的锅里倒入少量的水,作用是承载装有鱼和鸡蛋的小锅,盖上锅盖,鸡蛋蒸鱼怎么做,将搅拌均匀的鸡蛋倒入装有鱼的器皿中,最后出锅时撒上葱花和蒜,将鸡蛋用捣蛋器搅碎,