网友回答：
这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，如果吃水煮鸡蛋，即开锅后再煮五六分钟就可以了，人体对蛋白质的吸收率最高，鸡蛋正确的煮法：冷水下锅，沸腾后微火煮2分钟，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，
温馨提醒：随时光变迁，文中所陈述观点；准确性、难免有所变动，因此文中观点仅供参考。
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